Domaine Henri Boillot Meursault Premier Cru 'Clos Richemont' Monopole 2019

Salgspris1.499,00 kr
Udsolgt

Inkl. moms. Moms og levering beregnes ved kassen


Afhent

Ordren kan afhentes dagen efter i Kokkedal

Domaine Henri Boillot tilhører vineliten i Bourgogne, og har lavet vin i fem generationer, siden 1885.

Det er ikke uden grund at de tilhører eliten, for niveauet er tårnhøjt, og Bourgognehuset høster gang på gang høje ratings fra kendte vinkritikere – eksempelvis fra Robert Parker.

Robert Parker
The 2019 Meursault 1er Cru Clos Richemont is the first rendition of a newly acquired monopole chez Boillot, and it has turned out nicely, bursting with notes of pear, beeswax, nutmeg, woodsmoke and white flowers. Medium to full-bodied, ample and lively, it can't match the concentration of the house's Perrières or Gouttes d'Or, but it's very charming in its more open-knit style.

Henri Boillot er manden, der siden hans overtagelse i 1975, har fået kvaliteten til at stige gevaldigt! Det er blandingen af unikke terroirs og markbesiddelser og Henri Boillots perfektionisme og kompromisløse tilgang til vinproduktionen, som giver de flotte resultater.

Henri er særligt kendt for sine uimodståelige, unikke hvidvine, som er i en klasse for sig selv. Her er der fokus på at hver vin skal afspejle sit terroir, og han er nærmest besat af at bevare friskheden, og holde alkoholen på 13% eller mindre. Derfor er han ofte den første der høster på Montrachet-skråningerne.
For at fremhæve mineraliteten og friskheden i vinene, har Henri fået speciallavet fade til sine hvidvine, som er lidt større end normalt (350L, fremfor de traditionelle fade på 228L). Druerne presses i hele klaser og der anvendes ikke battonage, for at opnå renhed og friskhed i vinene. Det giver hvidvine, der er ekstremt energiske, mineralske og rene.

Siden 2008 har Henris søn Guillaume arbejdet sig op i graderne, og i dag er det ham der står for winemakingen af de røde vine, mens Henri står for de hvide. Guillaume laver Pinot Noir vine som er rige, overdådige og kødfulde, og som kommer fra domænets berømte 1. Cru vinmarker i Volnay og forpagtede Grand Cru marker. Han bruger en kombination af helklasepresning og almindelig afstilkning af druer, samt lagring i 50-70% nye egetræsfade.

Vinene fra Henri Boillot er i verdensklasse, og her får du overdådig Bourgogne, som er yderst flot prissat.