Dom Perignon x Lady Gaga Rosé 2006

Salgspris3.995,00 kr
Udsolgt

Inkl. moms. Moms og levering beregnes ved kassen


Afhent

Ordren kan afhentes dagen efter i Kokkedal

Når Dom Pérignon vælger at producere rosé, er det en erklæring om frihed. Frihed til at kaste normerne til side og skubbe sine egne grænser, gribe det røde i pinot noir-druens glans og fastholde dens vitale kraft i en modig, selvsikker blanding.
Den fængslende bouquet af Dom Pérignon Rosé Vintage 2006, moden og dyb, er en introduktion til en omsluttende bølge, der på samme tid er skarp, fast og saftig i ganen. En energi præget af sensualitet og mystik, der leder os hen til den overraskende, saltede afslutning.

Dom Pérignon og Lady Gaga lancerede tidligere i år et samarbejde, baseret på en fælles tro på kreativ frihed. Lady Gaga inspirerer andre til at drømme, eksperimentere og udtrykke sig selv. Og Dom Pérignon, med kældermesteren Vincent Chaperon i spidsen, skubber konstant til grænserne for kreativitet med hver eneste nye årgang, der viser harmonien fra naturen og klimaet, der er i konstant forandring, samt de særlige begrænsninger, som det enkelte år har sat.
Samarbejdet, der blev lanceret i april 2021, består af en kunstnerisk brandkampagne og en limited-edition skulptur designet af Lady Gaga. Som en fortsættelse af samarbejdet har Lady Gaga signeret en limited-edition flaske Dom Pérignon Vintage 2010 og en Rosé Vintage 2006, der begge er i eksklusive og kreative gaveæsker. Æskernes glitrende skær giver en fornemmelse af et magnetisk slør, og det bølgende design skaber en livlig følelse.

Robert Parker
The 2006 Dom Pérignon Rosé continues to show very well, unfurling in the glass with aromas of bitter orange, dried white flowers, red berries, toast and woodsmoke. On the palate, it's full-bodied, broad and muscular, with all the phenolic structure and depth that one would expect from a rosé that contains more than 20% still red wine, concluding with a sapid and chalky finish. As I wrote earlier this year, this is a vinous, gastronomic rosé that numbers among the decided successes of the 2006 vintage.

Dom Pérignon laver legendarisk champagne, som er kendt verden over. Dette med god grund, for her går man ikke ned på kvaliteten, og derfor produceres der kun nye flasker de år, hvor druerne er helt ideelle, og hvor høsten har haft de bedste betingelser. Dom Pérignon byder udelukkende på vintage champagne, dvs. at champagnen fremstilles af høsten fra et enkelt år. Champagnehuset Moët & Chandon ejer Dom Pérignon, som er husets top cuvée. Den første produktion af Dom Pérignon fandt sted i 1921, og blev frigivet i 1936.

Dom Pérignon er opkaldt efter munken Dom Pierre Pérignon, som i 1700-tallet levede i klostret i byen Hautvillers i Champagne-regionen. Mange tror fejlagtigt, at munken ”opdagede champagne”, hvilket dog er en overdrivelse, da metoden til at fremstille champagne var kendt før hans tid. Han spillede dog en central rolle i forbedringen af vine i Champagne i hans tid. Champagnefremstillingen som vi nogenlunde kender den i dag, blev dog først rigtigt udviklet i begyndelsen af det 19. århundrede, hvor en række opfindelser og forbedringer i fremstillingsmetoden fandt sted.

Hver årgang af champagnen er helt unik, men er altid lavet på et blend af Pinot Noir og Chardonnay. Dom Pérignons Champagne har et fantastisk modningspotentiale. Man bruger udtrykket ”P1, P2 og P3” til at beskrive, hvor længe denne modningsproces har stået på. P står for Plénitude og markerer de højdepunkter i enhver årgangs udvikling hvor intensitet og kompleksitet topper. Richard Geoffroy, tidligere Chef de Cave hos Dom Pérignon, taler typisk om 3 plénitudes i Dom Pérignons udvikling, hvor den første P1 er opnået ved den første frigivelse – typisk 8-10 år fra høståret. På dette tidspunkt sælges den største del af produktionen, mens en mindre del forbliver i kælderen, og lagrer videre uden at være degorgeret. Med den ekstra tid, øges den indre aktivitet i flasken, og gæren overfører sin energi til vinen. Disse vine smages løbende af Geoffroy og hans team, og når de vurderer, at det næste højdepunkt er nået, degorgeres et antal flasker til frigivelse med angivelsen P2 på etiketterne, mens en lille smule beholdes i kælderen med henblik på at kunne præsentere det ultimative højdepunkt: P3. Der frigives kun ganske få flasker P3, og det er ofte flasker som har ventet 30, 40 eller 50 år, mens gærresterne beskyttede mod iltning og forstærker moussens dybe og cremede karakter, men stadig med god syre til at støtte på den fortsatte rejse. Geoffroy opsummerer forskellene på Plénitude således: P1 is all about harmony, P2 is about energy, P3 is about integration and complexity.

Med Dom Pérignon får du altid helt fantastisk champagne, som aldrig skuffer og som helt sikkert byder på en uforglemmelig smagsoplevelse.