Grand Vintage 2013 er den 75. tyvende i rækken af Vintage Champagner fra Moët & Chandon siden huset lancerede deres første årgangs-Champagne tilbage i 1842.
Vinen er resultatet af en blanding af vine skabt fra druerne fra op mod 100 forskellige parceller rundt om i Champagne. Chardonnay er altid den dominerende drue og derpå følger Pinot Noir og så Pinot Meunier i et blandingsforhold, som Moët & Chandon historisk ikke altid formåede at redegøre for.
Sådan er det imidlertid ikke længere, og selvom det har været et kompliceret regnestykke, kunne chef de cave Benoît Gouez i forbindelse med lanceringen oplyse, at fordelingen i 2013-årgangen var 41/38/21, og at vinen efter 60 måneders modning i flaske var degorgeret med en dosage på bare 5g. pr. liter, hvilket betyder at den igen ankommer som Extra Brut.
2013 er et køligere år hvor man for første gang i 30 år måtte hen midt i oktober før druerne var klar til at blive høstet, og Benoît Gouez sammenfatter det meget fint når han siger at hans team greb chancen og producerede “a style of vintage we had from the ‘60s to the middle of the ‘80s, before the climate warmed.”
I bouqueten er første indtryk en umiddelbar og beroligende modenhed. Blid og betryggende med indledende noter af fransk Callisson-slik og vanilje, der gradvist udvikler sig til mørkere, mere ristede noter af grillede sesamfrø, ristede mandler og mokka. Samtidig skaber strejf af saftige kødfyldte frugter en dyb, varm og rolig atmosfære, der minder om en frugtplantage fyldt af fersken og abrikos på en varm sommerdag. Florale noter af roser og pæoner afrunder et ensemble af delikatesse og glød.
Smagen er fuldført og omfavnende. Det umiddelbare indtryk er indbydende, fyldigt og blankt. Herefter bliver en silkeblød tekstur tydelig; Pinot Noir druernes kontrollerede styrke med noter af honning og milde krydderier understreges af en skygge af pink grape.
Alt i alt en champagne, der er karakteriseret af gennemførte, generøse og luftige smagsnoter.
Möet & Chandon har eksisteret siden 1743, hvor huset blev grundlagt af Claude Möet. Hans drøm var at servere en udsøgt champagne til det adle og prominente folk i Paris, hvilket blev en succes. Men det var først da hans barnebarn Jean-Remy Möet overtog huset, at Möet & Chandon for alvor blev kendt. Jean-Remy blev endda kendt som manden, der introducerede champagne til verden. Siden da, har Champagneimperiet kun vokset sig større – og har en imponerende årlig produktion i omegnen af 26 millioner flasker.
Den rige smag og farve i Möets champagne kommer af kombinationen af tre forskellige druesorter: Pinot Noir – som giver body, struktur og intensitet, Pinot Meunier – der bringer fedme og rundhed, og Chardonnay – som giver syrlighed, elegance og friskhed. Druerne kommer fra vinmarker i alle de fem hovedområder i Champagne, og Möet udvælger kun de bedste. Champagneimperiets vinmarker udgør 200 af de 321 crus i regionen, herunder 17 grands crus og 32 af de 44 premiers crus. Noget af dét, der er så unikt ved Champagne-området, er den karakteristiske mineralitet, som kommer fra det tykke lag af kalk og kridt, der nogle steder er over 100 meter. Den porøse kalk sikrer en god dræning og holder samtidigt på vandet, så vinstokken aldrig tørster. Om dagen opmagasinerer kalken solens varme og afgiver den igen til druerne i de kølige aften- og nattetimer.
Möet & Chandons passion har altid været at dele succes og glamour med verden, hvilket de har gjort i næsten tre århundrede, og fortsat gør den dag i dag. Deres champagne rimer på fest og glade dage. Nyd den til livets specielle øjeblikke – store som små!
