Armand de Brignac fremstilles udelukkende af saften fra den første presning, hvilket klassificerer den som en Prestige Cuvee. En Cuvee Prestige indeholder kun den bedste vin fra hver høst, således bliver Champagnen mere kompleks og smagfuld mens den lagrer. Efter mange måneders lagring i kalkkældrene, bliver flaskerne placeret i træreoler for nu at undergå ”Remuage”, hvor hver flaske bliver vendt en anelse hver dag pr. håndkraft, for at fjerne aflejringer i flaskehalsene. Det tager en hel måned med daglige små drej, for at rense vinen uden at forstyrre den naturlige lagring. Herefter bliver flaskerne delvist frosset og aflejringerne trækkes ud ved en ”Degorgement” proces. Dernæst tilføres blendet en særlig Liqueur de dosage, fremstillet efter en hemmelig opskrift, der er gået arv i familien igennem årene. Likøren laves af fint rørsukker og en blanding af de allerbedste stille vine fra tidligere høstår og lagres i træfade.
Endnu en detalje, der føjer ekstra finesse til Armand de Brignac. Flaskerne proppes og forsegles og dernæst monteres de 4 metal etiketter manuelt af en håndværker, der afslutter med at polere flasken, ikke 2 flasker er ens, hver flaske Champagne Armand de Brignac er helt unik. Men én ting er sikkert, i hver eneste flaske Armand de Brignac, er den smør bløde, flødeagtige, fyldige og komplekse Champagne indeni.
Armand de Brignac Champagne, Gold Brut er en flot og sprudlende champagne fra Armand de Brignac. Duften er indbydende med noter af abrikos, fersken og røde bær, samt aromaer af citrus, appelsin og brioche. I smagen findes nuancer af kirsebær og tropiske frugter, samt en antydning af citron, vanilje og honning. Mundfølelsen er dejlig blød og cremet. En traditionel og elegant champagne, der har lagret på franske egetræsfade i et år.
