Jack Daniel’s Sour Mash Old No 7 er en Tennessee Whiskey lavet på 80% majs, 12% bygmalt og 8% rug. Efter destillationen bliver spiritussen filtreret gennem 10 fod trækul: ahorntræ brændt med hjælp fra ulagret whisky. Filtreringen tager 3-5 dage og efterfølgende lagres spiritussen på nye fade af amerikansk hvideg. Når whiskeyen vurderedes til at være klar bliver den tappet ved 40% alkohol. Hvor navnet ”No 7” kommer fra, er der tilsyneladende ingen der ved med sikkerhed.
Blød og sødmefuld med noter af vanilje, majs og sirup.
