Decanter 92P
This cuvée is a tribute to the partnership between the James Bond producers and the Bollinger house. Made from 100% Pinot Noir sourced in the Marne valley, the bouquet is elegant and fresh, with notes of fresh fruit and pastry. It's tense and straight, with a moderately firm palate showing some delicate iodine notes. Dosage: 4g/l
For at fejre frigivelsen af den 25. Bond-film har Champagne Bollinger produceret en Limited Edition Champagne fra 2011-årgangen. Dette ekstraordinære år inspirerede kældermesteren til at skabe en unik Champagne udelukkende fremstillet af Pinot Noir fra en enkeltmark i landsbyen Aÿ. Dette er første gang at Bollinger har skabt en cuvée udelukkende fra denne historiske cru, hvor huset har haft sin placering siden oprettelsen i 1829. Den ekstraordinære høst i 2011 gav perfekte betingelser for Pinot Noir druen. Champagne Bollinger 007 No Time To Die er helt sin egen, en unik mulighed for at opleve 2011 årgangen fortolket af huset Bollinger. Resultatet er en stor champagne af karakter, hvis elegance minder om den berømte hemmelige agent. Bollinger fremstiller kun årgangs- champagne i helt exceptionelle år. Denne er helt sin egen - en årgangs champagne som man aldrig har set - dette er ikke en 'La Grande Année'.
Kommer i eksklusiv gaveæske af træ og glas med indgravering af alle 25 films titler. Leveres ikke til Pakkeshop.
OBS! Vi har kun fået en lille allokation af dette eftertragtede samlerobjekt, så det gælder om at være hurtig på aftrækkeren hvis man skal sikre sig Champagne Bollinger 007 No Time To Die Limited Edition!
Dette er en Grand Cru Single Vineyard Champagne på 100% Pinot Noir fra byen Ay, hvor Bollinger også har sine historiske kældre. Gæringen foregår kun på fade og Champagnen lagrer 7 på flaske. Farven er fantastisk gylden med kobber reflesker. I aromaen er der massere af delikate og ristede noter efterfulgt af antydninger af honning og gule frugter. Smagen viser den klasse som symboliserer Champagne fra Bollinger. Her er rige noter af lækker delikat frugt som kommer til udtryk ved en smuk rund tekstur og elegante bobler. Eftersmagen har enorm dybde med mineralitet og en ekstrem velafbalanceret syre. Champagnen kommer i en meget eksklusiv gaveæske.
Bollinger Champagne blev grundlagt i 1829 og er siden blevet et af de mest respekterede symboler på kvalitet, luksus og livet i overhalingsbanen. Huset leverer Champagne med en sofistikeret, elegant og kompleks stil. Bollinger er et af de sikreste valg når det handler om Pinot Noir-druen i Champagne. De fleste af husets cuvéer indeholder 2/3 Pinot Noir eller mere.
Vingården dækker hele 179 hektar, hvoraf de fleste er klassificeret som Grand eller Premier cru. Pinot Noir dominerer, den er en krævende druesort med en intens karakter, som danner rygraden i Bollinger-stilen. Kontinuitet i stilen er sikret af en enestående samling af over 800.000 reservemagnums, hvilket gør Bollinger til det eneste champagnehus med en så bred og præcis palet af aromaer i deres blandinger. Som en garanti for suveræn kvalitet, vinificeres de bedste crus i lagrede træfade.
Champagnehuset lader sine vine modne dobbelt så længe som appellationskravet. Det gør de fordi en god vin har brug for tid til at udvikle sin fulde karakter.
